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！法图

本文目录

1. 蒸发面葱油饼家常做法
2. 单饼葱油饼家常做法
3. 家庭葱油饼的花饼家常做法

蒸发面葱油饼家常做法

普通面粉200克，清水140克，做法酵母2克，图解白糖10克，大全小葱适量，家常解白芝麻适量，食用油适量

1
、盆里放入140克清水，加入2克酵母
。

2 、加入10克白糖。

3
、拌匀
，让酵母激活，加糖的作用是加速发酵
，成品并不会很甜 。

4 、加入200克面粉 ，用筷子拌成絮状。

5
、然后把面和成团，不需要揉的很光滑，揉至均匀没有干粉即可，粘手是正常的 ，因为含水量多。然后盖上保鲜膜进行基础发酵。

6、发至2倍大后，用筷子挑起来
，内部有细密均匀的蜂窝状组织
，就发酵好了 
。

7、台面上撒上干粉，把面团取出，进行按压排气。

8、然后用擀面杖擀成一片长方形的面片。

9、在面片上均匀的抹一层油 。

10、撒上葱花和白芝麻 。

11、然后从一段卷起。

12、卷好了。

13、平均分成4段。

14、把面段的两端捏紧

15、然后竖起按压成饼状 。

16、用擀面杖稍微擀薄
。

17、4个分别做好。

18 、电饼铛预热后，上下盘各刷一层底油。

19
、把面饼房进电饼铛，盖上盖子，用“大饼”模式开始烙制  。

20 、烙制两面金黄即可
。

单饼葱油饼家常做法

1、首先在碗里放入面粉和适量水 ，边加水边搅拌均匀，然后用手揉捏紧致 ，接着盖上一层保鲜膜让其发酵 。

2 、把葱切成葱花，发酵成面团后把它分成几块，在上面抹点油，再用擀面杖反复碾压，撒上葱花后向内卷成条状，在蜿蜒成蛇形后压成饼的形状
 。

3 、锅内倒油加热 ，把饼放入锅中 ，煎至两面金黄色和饼身变硬，就可以出锅了。

家庭葱油饼的家常做法

食材

面粉适量，油适量 ，盐适量，葱花适量

步骤

1、首先在碗里放入面粉和适量水，边加水边搅拌均匀

2 、然后用手揉捏紧致 ，接着盖上一层保鲜膜让其发酵。

3 、把葱切成葱花 ，发酵成面团后把它分成几块

4、在上面抹点油，再用擀面杖反复碾压 ，撒上葱花后向内卷成条状，在蜿蜒成蛇形后压成饼的形状  。

5
、锅内倒油加热，把饼放入锅中 ，煎至两面金黄色和饼身变硬，就可以出锅了

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